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【赣州汇优城加盟】“7—11”便利店台湾地区经验

返回列表 来源: 发布日期: 2021/10/26 16:54:44

“7—11”便利店总结出台湾地区的特许经营的经验如下:
  1. 商品与行销
  (1) 强化商品开发,提升商品竞争力。1997年“7—11”便利店引进新品2729项,并淘汰309项销售状况不佳的旧商品,籍此建立消费者对公司的好印象。
  (2) 开发自有品牌,创造了不少消费者喜爱、其他连锁企业仿效的自创商品。日前自创商品有一百多项,可籍此减轻同类货品的比价程度、增加消费者的选择性、差异化,并建立起专属的市场信誉。
  (3) 商品本土化:不卖汉堡而卖黑蛋(茶叶蛋)。
  (4) 以顾客为导向:应消费者的需求,开发特殊商品。(如重量杯、思乐冰、热狗大亨、微波速食、关东煮、御饭团等)并提供便利性服务。此外,还销售B.B.CALL通讯商品;代理财险,结合财险公司推出以家庭财产为投保对象的综合财险;积极推动代收、宅配业务。
  (5) 强调区域行销与单店行销:适应商圈特性而调整商品结构,并与当地社区活动结合。
  (6) 国际采购与大量采购:可降低成本与售价,如“7—11”club冰川水。
  (7) 明确的食品存贮政策,结合供货、物流厂商进行产品研发,创造差异性产品。
  (8) 积极建立结盟关系,包括共同开发新商品(如速食、鲜食等),联合行销(如与著名游乐区合作代售入场券)等,可营造话题,增加店面的活性化,降低经营成本与风险等,达到事半功倍的效果。
  2. 物流配送系统的整合
  (1) 成立专业物流公司:作业标准化、提升配送品质、强化作业效率。“7—11”有近八成的商品通过8家协作物流中心配送,且依地区、温层的不同而统一规划,提升专业化配送的效益;
  (2) 温层精耕管理:实施同温层共同配送,推展定时配送管理,建立QU资料库,共同采购、集中研发;
  (3) 物流配送频繁,可有效降低门市库存,提高商品新鲜度;
  (4) 为适应未来的需要,积极筹划地区性小型模型物流中心(model DC)及低温物流中心,未来可望进一步提高专业化配送效率;
  (5) 创造伙伴关系:筛选长期合作伙伴、建立合理利润评估系统;
  (6) 效率化的物流:为降低物流成本,成立专业物流公司;
  (7) 作业标准化、提升配送品质、强化作业效率,同时减少交通流量、空气污染,对厂商、零售商、消费大众均有益处。
  3. 加盟推展
  (1) 加盟制度顺势推展的优点在于:
  A. 低风险及合理获利的创业机会;
  B. 加盟主“经营自己的事业”,因此经营成本可有效控制;
  C. 分店独立管理,总部专心技术支援,连锁体系发展迅速。
  (2)“7—11”便利店对于加盟主的评选相当严谨,需经八方访谈与面试,之后,希望在与加盟主利益共享、风险均担的基础上,建立起长期的合作伙伴关系。同时辅以完整的教育训练与经营辅导支援,使得加盟店能维持有直营店相同的整体服务品质。
  (3) 累计长期的产业知识,建立起完整的经营辅导体系,派有专责区顾问经常到店辅导,提供充分的知识、技术支援及经验交流的机会。另外还定期发行加盟事务联络单、设立加盟咨询专线等,以强化总部与加盟主之间的沟通渠道。
  有关加盟事务的规章制度相当完整,如沟通系统、年度满意度调查、训练制度、激励制度等,且定期检视,使得加盟系统得以顺利运作,以提供给社会人士内部员工创业机会。
  4. 改良管理系统
  (1) 完善人事培育计划与训练体系:自新进人员的职前训练,乃至中高级主管的特训,针对不同阶段人员的职能需求,公司设计有关训练课程,并订有派外训练办法,两相配合;
  (2) 经营知识手册化、系统化、电脑化:建立门市及后勤的SOP(标准作业程序);
  (3) 全面启用人力资源系统电脑化作业,强化人员的选、训、晋用等作业,有助于整体人力资源的掌握、运用与规划;
  全面导入工程保修制度,可将单一门市的设备故障风险分散,尤其对加盟店而言,可减少加盟主的预期外支出,使加盟主能更安心地经营门市。另外设立呼叫中心,提高效率。
  5. 弹性组织,精简人力
  (1) 定期检视组织运作效能及人员生产力,全面提升经营管理效益。
  (2) 加速国际化、多元化专业人才的培训。

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