江西汇优城便利店招商加盟

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【赣州汇优城加盟】店铺清洁用品使用指引

返回列表 来源: 发布日期: 2021/10/27 16:54:04

工具名称

存放位置

使用指引

补货

鸡毛扫

COUNTER

只用于清扫货品与机器的灰尘,(清洁货品时,特别是装有胶袋的货品,不能用湿毛巾抹,只能用鸡毛扫云扫)

店铺自购

扫把

厕所或后房

用于扫除货场,后房地面的尘土与杂物

店铺自购

垃圾铲

厕所或后房

与扫把同时使用

店铺自购

干地拖湿地拖

厕所或后房

将稀释消毒粉倒入拖桶,每更最少一次用消毒水拖地,消毒粉比例:每桶水放20G(即“瑞纳安”消毒粉内量匙的两勺)每次用完湿拖拖地后,须用干拖拖干地面,防止地滑。

店铺自购

拖桶

厕所或后房

与地拖同时使用

店铺自购

玻璃刮

厕所或后房

向大门玻璃喷水,用玻璃刮自上至下刮 

店铺自购

厕所刷

厕所或后房

往厕所坑倒入稀释了的消毒水,用厕所刷清洗坑道与周边

店铺自购

钢丝刷

洗手盆下

用于清刷粘于食品用具,难以清除污垢,不作其他用途,切记不可用于刷洗电饭煲;

店铺自购

毛巾(清洁货架,机器等专用)

洗手盆下

只用于清洁货架、机器等用,切勿用作其他用途

店铺自购

毛巾(清洁食品用具专用)

洗手盆下

只用于清洁食品用具,不用时,切勿用作清洁其他用品――必须每次使用前,使用后都要用消毒液泡洗

店铺自购

毛巾(员工擦手专用)

洗手盘旁

只用于员工洗后后把手擦干,不用时,切勿用作清洁其他用品-每天最少泡洗一次

店铺自购

洗手液

洗手盘旁

用于清洗员工双手,保证双手清洁,不可用作清洗其他用品;(操作快餐食品前后,必须用洗手液洗手,及员工饭前饭后、如厕、拖地、做完清洁工作后使用)

店铺自购

洗洁精

洗手盆下

用于清洁店铺食品用具,餐具,及日常清洁货场之用;

店铺自购

洁而亮

洗手盆下

用于清洗不锈钢表面油污,白板污垢,切记绝不用于快餐食品接触到的地方(如肠仔机的滚筒、蒸包机内部等)

店铺自购

消毒粉(雪糕机专用)

洗手盆下

只用于清洗雪糕机,切勿用作清洁其他用品

向写字楼订

SZ(瑞纳安)消毒粉|GZ(庆卫)清洁地面、毛巾等专用 

 

洗手盆下

用于清洗地面、毛巾、机器等,绝不用于清洗软雪糕机(详细内容可瓶身说明)

向写字楼订

GZ消毒粉(庆卫)

地板

10G5KG水即一拖桶放两勺消毒粉

向写字楼订

餐具、毛巾

10G5KG水开成消毒液

向写字楼订

SZ消毒粉(瑞纳安)

地板

20G8KG水即一拖桶放两勺消毒粉

向写字楼订

餐具、毛巾

20G8KG水开成消毒液

向写字楼订

一次性口罩

COUNTER下 

快餐专员必须带口罩上岗

向写字楼订

一次性手套

COUNTER下 

快餐专员必须带手套上岗

向写字楼订

围裙

后房

快餐专员必须带围裙上岗

向写字楼订

店铺门外的清洁

顾客会以店铺的外观决定是否光顾你的店铺,所以身为店务员的你,有责任保持店铺门口的清洁。

1、 保持照明光管清洁及运作正常;

2、 保持公司招牌的清洁;

3、 保持橱窗玻璃清洁明亮;

4、 如货品贴近橱窗摆放,货品的正面必须向街;

5、 保持墙砖及地砖的清洁;

6、 依照指示张贴吊旗、海报,保持清洁整齐;

保持铺外人行道清洁卫生,勿堆放垃圾及纸箱;


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