鸡毛扫

COUNTER下

只用于清扫货品与机器的灰尘，（清洁货品时，特别是装有胶袋的货品，不能用湿毛巾抹，只能用鸡毛扫云扫）

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扫把

厕所或后房

用于扫除货场，后房地面的尘土与杂物

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垃圾铲

厕所或后房

与扫把同时使用

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干地拖湿地拖

厕所或后房

将稀释消毒粉倒入拖桶，每更最少一次用消毒水拖地，消毒粉比例：每桶水放20G（即“瑞纳安”消毒粉内量匙的两勺）每次用完湿拖拖地后，须用干拖拖干地面，防止地滑。

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拖桶

厕所或后房

与地拖同时使用

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玻璃刮

厕所或后房

向大门玻璃喷水，用玻璃刮自上至下刮　

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厕所刷

厕所或后房

往厕所坑倒入稀释了的消毒水，用厕所刷清洗坑道与周边

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钢丝刷

洗手盆下

用于清刷粘于食品用具，难以清除污垢，不作其他用途，切记不可用于刷洗电饭煲；

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毛巾(清洁货架，机器等专用)

洗手盆下

只用于清洁货架、机器等用，切勿用作其他用途

店铺自购

毛巾(清洁食品用具专用)

洗手盆下

只用于清洁食品用具，不用时，切勿用作清洁其他用品――必须每次使用前，使用后都要用消毒液泡洗

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毛巾(员工擦手专用)

洗手盘旁

只用于员工洗后后把手擦干，不用时，切勿用作清洁其他用品－每天最少泡洗一次

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洗手液

洗手盘旁

用于清洗员工双手，保证双手清洁，不可用作清洗其他用品；（操作快餐食品前后，必须用洗手液洗手，及员工饭前饭后、如厕、拖地、做完清洁工作后使用）

店铺自购

洗洁精

洗手盆下

用于清洁店铺食品用具，餐具，及日常清洁货场之用；

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洁而亮

洗手盆下

用于清洗不锈钢表面油污，白板污垢，切记绝不用于快餐食品接触到的地方（如肠仔机的滚筒、蒸包机内部等）

店铺自购

消毒粉（雪糕机专用）

洗手盆下

只用于清洗雪糕机，切勿用作清洁其他用品

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SZ（瑞纳安）消毒粉｜GZ（庆卫）清洁地面、毛巾等专用　

洗手盆下

用于清洗地面、毛巾、机器等，绝不用于清洗软雪糕机（详细内容可瓶身说明）

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GZ消毒粉（庆卫）

地板

10G加5KG水即一拖桶放两勺消毒粉

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餐具、毛巾

10G加5KG水开成消毒液

向写字楼订

SZ消毒粉（瑞纳安）

地板

20G加8KG水即一拖桶放两勺消毒粉

向写字楼订

餐具、毛巾

20G加8KG水开成消毒液

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一次性口罩

COUNTER下　

快餐专员必须带口罩上岗

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一次性手套

COUNTER下　

快餐专员必须带手套上岗

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围裙

后房

快餐专员必须带围裙上岗

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